炊きたてはともかく、残ったご飯を冷蔵庫に入れたら翌日はもうボソボソ。
オイルを入れて炊いてみたり、塩味を付けてみたりと工夫して炊いてみましたが結局何かのソースを絡めないと食べにくい。
この国では「ライス&ビーンズ」といって、赤い豆とココナッツミルクで炊くのが一般的。ベリーズ人のお母さんに聞くと、美味しく炊くにはオーブンで鍋ごとじっくり加熱するとか?
とにかく、おにぎりなんて無理なくらいパサパサ。
そんな時にCraig St.のGolden Bayで見つけたのがこれ。
これって全世界あるのでしょうか。イギリスにもあるみたいだし、北京では高級スーパーで200元(3千円)で売られていて、農薬が心配なお金持ちたちは買ってました。中国の東北地方はお米の産地なのですが、そこのお米は5キロで25元(375円)で売られてて結構美味しかったけど(うちはそっちを買ってました)。
スリランカでは800円くらいだったかなぁ。国によってずいぶん値段が違うんですね。
「最高級特選米」と書いてあるだけあってさすがに美味しかった!でももったいないからベリーズ米と混ぜて炊いてます(^_^;)。