2013年8月から中米のベリーズ在住。ベリーズ・シティを中心に、中米生活&レストランを紹介。


by samya3

スタッフド・ポータベラ

ってことで、残りのポータベラはスッタフドにしました。

前回はオリーブ&ベーコンを詰めて(というほど大量じゃないけど)、チーズを載せてオーブンで焼きました。

でもベーコンもチーズもオリーブも塩味なのでちょっとしょっぱすぎた。。。002.gif

で、今回はズッキーニを細く切って載せてみました。
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いや~、美味しかったわ~060.gif

付け合わせは、一緒に焼いたケールのチップス&フレッシュトマト。
この他にスイカの皮の中華サラダ。

日本じゃフツーの庶民派スーパーではポータベラ・マッシュルームなんて置いてないですよね?
ケールも見ないだろうし、上に載せたチーズはブローディーズで買ったプロボローネ!

「日本じゃこんな食事出来ないよね~016.gif。」と言いながら頂きましたよ~。


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# by samya3 | 2016-08-08 00:00 | お家ごはん | Comments(1)
いや~、ハリケーンをなめてました。

足かけ3日、実質48時間の停電。冷凍庫のものは全部だめになりました。ネットも5日後の今朝やっと開通。

ダメになりそうなものから食べて行きましたが、うちは電気クッカーなので停電になるとお手上げ。冷凍していたお肉は解けちゃって(ガスクッカーなら調理できたんだけど)、結局3日目に廃棄処分になりました。。。

ハリケーン・アールが上陸すると予測された時間は3日(水)の夜から4日(木)にかけて。
3日の夕方から雨になりましたが、普通の雨天って感じで日本の台風のように数日前から降り続くって感じじゃなかったです。午前中は晴れてましたし。

TVのニュースを見ていると、学校をシェルターとして開放しているとのこと。
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そのルールが、『ペット禁止、お酒禁止』まではいいとして、『麻薬禁止、武器禁止』だって~。さすがベリーズ。

子供たちは悲壮感も無くキャンプ気分(笑)。
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夜になるにつれて雨脚はひどくなり、廊下に雨が吹き込んだみたいでスタッフたちが掃除してる(泊まり込んでたみたい)。

お陰で廊下からうちの玄関に水が。。。025.gif
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そしてやっぱり停電&雨漏り。
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3か所ある窓すべてから雨が入り込みました。2階なのに床上浸水(^_^;)。

外の様子。
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向かいの明かりはラマダホテル。発電機を使っています。うちのコンドミニアムも廊下とロビー、エレベーターは動いていました。

そして翌朝。。。


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# by samya3 | 2016-08-07 23:35 | 暮らし | Comments(0)
久しぶりにポータベラ・マッシュルームを買いました。

1パック5個とか6個とか入ってるからなかなか買えないんだな~025.gif
だってこんなにでっかいんだもん!
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今回は主人が「買おうぜ買おうぜ!」と言ったので買った070.gif

これ、超美味しいマッシュルームなんです!
内側は真っ黒!
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5個も入ってたから、バンバン使って行かないと!

ランチの焼きそばに使いました。
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ベーコンとチンゲン菜とポータベラ・マッシュルーム入り~071.gif
キノコの内側が黒いので、炒めていると麺まで黒っぽくなってしまった。。。

麺は、『麺大王』の乾麺を茹でて使います。
今までは茹で上げてお湯を切ってすぐ炒めてたけど、一回お水で冷やすと麺が締まってコシが出ていいことに気付いた034.gif

奥のスープは、スイカの皮~070.gif
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貝のダシダスープベースに、キクラゲと卵も追加。
キクラゲが歯ごたえあって良かったです011.gif

スイカの皮は、少量ずつ色んな料理法にした方が飽きが来なくていいですね。
前回、面倒で昆布と塩と鷹の爪で大量に漬物にしたら、やっぱり飽きちゃった。。。015.gif

食後のデザートは、桃~016.gif。(写真無し)
日本でも桃が旬みたいですね~。
日本の桃には負けるけど、こちらの桃もなかなか美味しいです。輸入品だけど。。。

今夜はスタッフド・ポータベラかな~。
焼きそばに入れちゃうより、丸ごとグリルしたりステーキにした方が素材の味が味わえて良いんですよね。

ポータベラ・マッシュルームってホントに美味しいんだから~058.gif060.gif


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# by samya3 | 2016-08-07 00:00 | お家ごはん | Comments(0)

蒜蓉蒸青口@美心酒家

先週ローストダックを食べなかったので、今週はそれ目的に美心酒家へ行きました。

そしたら、今日はダックは無いって。。。002.gif 毎週土曜日焼いてるのかと思った。。。

取りあえず「请给我看看菜单(ちょっとメニュー見せて)。」と娘さんに中国語(普通語)で言ったら通じなかった。。。で、英語で言って通じたという。。。う~ん、私達の中国語もここまで退化したか。。。007.gif

前回、好旺餐馆で食べた貝のニンニク春雨蒸しが美味しかったのでここでもないかなぁと思ってたんですよ。

そしたらありました!でもニンニク蒸しじゃなくて豆鼓蒸ししか書いてなかった。。。
海老のニンニク蒸しがあるくらいだから、貝もニンニク蒸しにしてくれそうなので頼もうかなぁと思ったけど、『取りあえず挑戦!』ってことで、メニューに載っている『青口の豆鼓蒸し』にしました。

そしたら、来たものは。。。
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ニンニク蒸しでした070.gif

しかも、下には少しだけど春雨も入ってた016.gif
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そして肉系はモツ炒め(どぅどぅだーちゃん)。
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このパリッと炒めてあるのが美味しいんですよ。
来たばっかりだと、野菜もパリパリ。この鍋が熱々なので、だんだん野菜も加熱されてシナシナになっちゃうんですよね。

モツは、モツ自体に辛い下味がついているみたいで、ピリッとしているのにハバネロとかは入っていない、ご飯がススム一品です!

野菜は結局いつもの空芯菜炒めにしました。

ここでも貝のニンニク春雨蒸しが食べられて良かったわ~012.gif

ご馳走様でした~060.gif


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# by samya3 | 2016-08-06 00:00 | 外食 | Comments(0)

壁画

プンタゴルダに住んでいる日本人美術教師がベリーズシティにある建物の壁画を描いたと聞いたので見に行きました。

場所は、St. John's Cathedralの近く。
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金網越しに写真を撮ってみました。
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鮮やかな色合いでいいですね~。なんか元気が出る感じ。この灼熱の気候にピッタリの色合いではありませんか!

木が邪魔なので、別の方向から。
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すごいですね~070.gif。美術の才能のある人はいいなぁ016.gif


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# by samya3 | 2016-08-05 00:00 | 観光 | Comments(0)