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2013年8月から中米のベリーズ在住。ベリーズ・シティを中心に、中米生活&レストランを紹介。


by samya3

バイタミックスでチーズケーキ

材料があったのでチーズケーキを焼いてみました。

参考にしたのはこちら

前回はボウルでバンドミキサーを使って混ぜて作ったのですが、材料をミキサー(ブレンダー)で混ぜて焼くだけでもOKらしいので、今回はバイタミックスを使ってみました。

回しながらチョット考えてしまいました。
スピードは?Hiで回すとふわふわになってスフレケーキの様になる?ずっしりみっしりしたケーキにするためには遅いスピードの方がいい?

結局、遅いスピードで混ぜて、最後にちょっとだけHiにするという、中途半端なやり方にしてしまった。。。
でも結構細かく泡立ってた。

焼き上がりはこちら。
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ふわふわ膨らんでいるみたいで、表面中央が揺れている。

でも冷めたらしぼんじゃいました。
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普通のみっしりタイプです。
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ちょうどクリスマスだったので、ついでにスフレチョコレートケーキも焼きました。
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こちらも焼きたては盛り上がってふわふわですが、暫くしたらしぼんじゃいます。

ゆるく泡立てた生クリームを添えると最高~\(^o^)/♪
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クリスマス限定豪華版です(^^)v。

by samya3 | 2015-01-02 00:00 | お家ごはん