2013年8月から中米のベリーズ在住。ベリーズ・シティを中心に、中米生活&レストランを紹介。


by samya3

珊瑚草(アイリッシュモス、アッケシソウ)のスムージー

珊瑚草(アイリッシュモス)はヴィーガンがロースイーツを作るのにも使うらしい。
ムースとかプディングを作るみたいですね~。
ネットで写真を見てみると結構おいしそう。

戻した珊瑚草をブレンダーでペースト状にして使うみたいです。

さっそくやってみました。
水を含んでいるのでそのまま簡単にペースト状になるのかと思ったら、なかなかブレンダーが回らなくてお水をかなり加えた。。。そしたら量が予想より多くなった!

冷凍できるようなので、半分がジップロックに入れて冷凍。(注:水で戻した珊瑚草のそのまま冷凍はオススメしません。。。)

半分は瓶に入れて冷蔵庫保存。1週間くらい大丈夫なようです。
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それを、朝作ったスムージーに混ぜてみました。
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そんなにクセも匂いもなく、軽く混ぜただけなので塊を噛むとちょっと歯ごたえもある感じで違和感は無し。
スムージーってドロドロですけど『噛んで飲んだ方がいい』とか言われてますよね、これなら噛みながら飲めますね(*^-^*)。

翌日はバイタミックスに入れて一緒に撹拌してみました。
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これは、存在はあんまりわからなかった。
違和感はないので、こんな風にして日々消費していきたいと思います(^_^;)。だって大量にあるんだもん。。。
ま、健康にも良いしね!



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by samya3 | 2016-06-24 00:00 | お家ごはん